EKSTRAKSI PEKTIN DARI LIMBAH KULIT BUAH COKLAT (Theobroma sp) DENGAN MENGGUNAKAN PELARUT HClAdinda Lestari / Dr. Ciptati, M.S., M.Sc. / Kimia, 2026Tanaman coklat (Theobroma sp) merupakan tanaman yang banyak dijumpai diperkebunan di Indonesia. Tanaman coklat terbagi menjadi 3 bagian yaitu kulit, daging, buah, dan biji. Pemanfaatan kulit buah coklat selama ini belum dimanfaatkan secara optimal. Kulit buah coklat dapat ditingkatkan manfaatnya seb... |